2012年5月6日
料理通信６月号が発売されます
http://www.r-tsushin.com/
日本酒の地域性をどうやって世界に発信すれば良いのか？
地域の食材や伝統文化を背景にしたわかりやすい発信は？
灘の名門、櫻正宗さんの取り組みはその一つです
世界で一番有名なブランド牛は「KOBE BEEF」ではないでしょうか？
今回はその産地である神戸の蔵元さんが真正面に向き合ってつくったビーフに会うお酒をご紹介しています
皆さん、お味に興味ありませんか？
http://www.sakuramasamune.co.jp/
櫻正宗の山邑社長とは2007年にこのページでもご紹介している「櫻華一輪」がＩＷＣの吟醸トロフィーを獲得されてからのお付き合いです
スッキリとして品の良い「櫻華一輪」とその対極の「Bonds Well with Beef」、
でも中に共通するものを持っています
「KOBE BEEF には灘の酒」キャンペーンを灘の蔵全体で世界に発信したら？
スゴイ事になると思いませんか？？？
2012年5月1日
根知男山の渡辺社長
http://nechiotokoyama.cool.ne.jp/
からのご紹介で醸造協会のＨＰ上でのご紹介コーナー「いいかも」に登場いたしました
http://www.jozo.or.jp/iikamo/%E9%85%92%E3%82%B5%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC-%E5%B9%B3%E5%87%BA%E6%B7%91%E6%81%B5
思い出の醸造物にはニュージーランドのワインについて書かせていただきました
振り返ったらもう14年も前の事でした
2012年5月1日
霞が関の方々向けの月刊誌「時評」５月号が発売になりました
http://www.jihyo.co.jp/index.html
今回は佐賀県鹿島市の富久千代酒造をご紹介しています
昨年IWCで世界一となった「鍋島 大吟醸」の蔵です
IWCに日本酒部門が出来て５年目にして、世界一の日本酒を出した地域が手を取り合って村おこしの実例を作る事が出来ました
富千代酒造のある鹿島市は県内で唯一６蔵が集まり酒蔵通りと言われる訪問客がそぞろ歩き出来る地域です
今年の蔵開きは市を挙げて６蔵合同で行ってなんと３万人もの人が訪れたのです
先日の古川大臣の「日本酒を国家戦略に」発言にこんなタイミングの良い事例をご紹介出来てとても嬉しいです
富久千代酒造ＨＰ
http://nabeshima-saga.com/
佐賀県知事に報告映像↓
http://www.youtube.com/watch?v=U8iN3i4NgMI
2012年4月30日
ホテル屋上で行われた一風堂さんと乾杯の関係者でおこなわれた懇親BBQパーティに参加させていただきました
最後はプールの回りを皆で肩を組んで歌を歌って万歳して大盛り上がり
素晴らしいひとときでした
2012年4月30日
末の弟の荘司の会社（乾杯）が福岡から世界に進出されている一風堂さんと
台湾で一風堂を運営させていただくことになりました
シンガポールから、そのプレオープンイベントに参加のために台北に行きました
このプレオープン期間、福岡はじめニューヨーク、シンガポールから
一風堂のベテランスタッフがサポートに来てくださって新店舗を盛り立ててくださっています
精進（ベジタリアン）の方も食べられる台北店限定のサラダラーメンを試食する一風堂の河原社長
2012年4月28日
今回の海外プロモーションのメインイベント「Sake Samurai Dinner」です
日本からの実力派10蔵元を迎え、
酒サムライである和久田哲也氏主催でマリナベイサンズが全面的に協力、
ゲストは哲也シェフの素晴らしいメニューで日本酒の魅力を十二分に堪能されていました
素晴らしい夜でした
2012年4月28日
シンガポールに良い日本酒の市場を育てていく活動です
まず、シンガポールのトップソムリエやシェフら飲料関係向けのセミナーを行いました
参加者は一流レストラン（和食以外が大半）関係者が多く、皆さん興味津々です
講師はIWCのSake Chairmanを務める大橋健一氏が務めました
レクチャーは大成功
最後に大橋さんが関係者全員を檀上に呼んで紹介してくれました
2012年4月27日
今年のお誕生日はシンガポールで迎える事になりました
シンガポールの高級リゾート施設、マリナベイサンズでの日本酒イベントです
マリナベイサンズの中にセレブリティシェフレストランとして出店している
「Waku ghin」の和久田哲也シェフの主催です
マリナベイサンズのスタッフが広報にも全面的に協力してくれて、
哲也さんとマリナベイサンズの信頼関係が随所に感じられました
広報用の撮影の後に哲也さんを囲んで私も入れていただきました
2012年4月26日
酒ゼミ第9回配信しました
今回から宮城県の浦霞、佐賀県の鍋島が加わわって11蔵のご紹介をしています
また今回から参加蔵の横に県名も表記しています
日本酒は全国に蔵がある事を知っていただきたいと思います
今後もどんどん全国の銘醸が加わる予定です
今回は昨年IWCチャンピオンに輝いた佐賀県鹿島市の「鍋島」効果を
地域が生かした事例を私がコラムでご紹介しています
もうお一人「酒サムライ」の清永さんは季節ならではの話題を
四季に恵まれている日本だからこその楽しみですね
読者無料登録です
是非スマフォユーザーの方はご登録お願い致します
http://sakezemi.com/index.php
2012年4月26日
シンガポールでの日本酒の海外プロモーションのため、久しぶりの成田空港です
帰りには台北に寄って弟のお店のレセプションに参加するので、
今回はチャイナエアラインを利用します
楽しみです
