和食会議連絡会議定例役員会 : Sake（日本酒）から観光立国を目指す株式会社コーポ・サチ

和食会議連絡会議定例役員会

2023年8月7日

一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、
「和食；日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」の
ユネスコ無形文化遺産登録申請を契機に、和食文化を次世代へ継承するため、
平成27年12月4日に設立され、

その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。

私は、この団体の発信を担う連絡会議

(服部幸應議長)

の役員を務めていますが、

今日 8月7日は、月に一度の役員会(オンライン)でした。

　冒頭、服部幸應議長からお話しをいただき、

和食がユネスコに無形文化遺産が登録となって10周年となる今年の記念イベントについて、

今後の活動について、また、全てに繋がる「水」についての研究についてなど、

和気あいあいと前向きな話し合いとなりました。