東京八王子酒造へ
2026年4月18日文化庁100年フード有識者委員会座長を務める丁野さんが
「八王子をどり」にいらっしゃるとの事で、
その前の時間に東京都で令和初、10番目の酒蔵で八王子駅徒歩5分の都市型マイクロブルワリー、
東京八王子酒造さんに同行させていただきました。https://tokyo-hachioji-shuzo.jp
代表取締役の西仲鎌司氏と磯崎邦宏杜氏に丁寧にご案内いただき、
隣接する「蔵人 舞姫」
で、自慢のお酒とのペアリングをご紹介いただきました。
有難うございました
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