2025年11月6日
一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、「和食；日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」の
ユネスコ無形文化遺産登録申請を契機に、和食文化を次世代へ継承するため、
平成25年12月4日に設立され、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。
私は、この団体の発信を担う連絡会議の副議長を務めていますが、
今日 11月6日は、定例幹事会でした。
コロナ禍から主にオンライン会議での開催となっています。
辻芳樹議長からご挨拶をいただき、その後、各自の自己紹介をさせていただき会議はスタート。
最近の和食会議の活動を事務局が報告、
そして、連絡会議主催の年に一度、12月4日のイベント「和食セッション」は、
2025年11月5日
日本酒の老香(ひねか)の原因物質を除去する研究について、
研究チームのCXO福山さんと九州大学の徳永先生からお話しを伺いました。
夢のあるプロジェクトで、日本酒業界でご活躍の皆様と最新情報を共有出来ました。
会場は、日比谷松本楼の個室でお話しの後は、会食会という優雅な勉強会でした
お見送りに来てくださった松本楼の小坂文乃社長を囲んでパチリと一枚♪
2025年11月4日
生駒龍史さんから記者発表会にお招きいただきました。
会場は、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 36階
「All-Day Dining OASIS GARDEN」という地上180メートルで、外の景色も素晴らしかったです。
発表内容は以下↓
葛飾北斎の「富嶽三十六景 神奈川沖浪裏」をモチーフに、世界的ポップアーティスト、
ロメロ・ブリット氏とSAKE HUNDRED がコラボレーション
5年熟成させたフラッグシップ初のヴィンテージ日本酒『百光』1本 100万円で全世界限定販売開始
日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」
は、世界的ポップアーティストであるロメロ・プリット（Romero Britto）氏とのコラボレーションアイテムを
1本100万円、100本限定で 2025年11月5日（水）から発売します。
2025年11月1日
酒サムライの千葉麻利絵さんのお店、西麻布にある「EUREKA（ユリーカ）」の３周年に伺いました。
オープンの19時前から人が並んでの大盛況で、
お店の常連さんや日本酒業界でご活躍の多くの皆様にお会い出来ました。
お酒とお料理はいつものように、素晴らしいペアリングを満喫させていただきました♪
2025年10月31日
娘と孫たちと娘家族のご近所のファミリーとハッピーハロウィン
孫たちとの楽しい思い出が増えました♪
こうした平和な日々が孫たちの時代もずっと続きますように
2025年10月29日
酒蔵ツーリズム推進協議会(細野助博会長）
主催の「第1回 酒蔵と観光関係者の協同カンファレンス」が開催されました。
会場となった赤煉瓦酒造工場の利活用をテーマに内容の濃い、カンファレンスとなりました。
日時：令和7年10月29日（木）
14時00分～16時30分
会場：赤煉瓦酒造工場（旧ボイラー室）
＜開会＞
1. 開会挨拶
日本酒蔵ツーリズム推進協議会会長細野助博
2.ご講演
日本醸造学会会長 北本勝ひ氏
・赤煉瓦酒造工場における研究の歴史的意義
・「伝統的酒づくり」のユネスコ登録による経済的効果について
3.ご講演
株式会社佐浦 代表取締役社長 佐浦 弘一氏
日本酒蔵ツーリズム推進協議会副会長
・＜伝統的酒づくり＞の価値の可視化としての赤煉瓦酒造工場
・海外における酒類をテーマとした博物館とツーリズムについて
6.ご講演
東京北区観光協会 事務局長 杉山 徳卓氏
・北区観光協会が考えている、赤煉瓦酒造工場を含めた北区公園一帯の利活用案
7.ご講演
北区飛鳥山博物館 学芸員 山口 隆太郎 氏
・啓蒙の場としての文化財の価値
・文化財活用時の留意点についてなど。
9. 講演
日本酒蔵ツーリズム推進協議会事務局長 杉野 正弘
日本観光振興協会 審議役
・赤煉瓦酒造工場の歴史的価値をふまえ、ツーリズムを活用した酒蔵と地域の振興について
10.給括
出羽桜酒造株式会社 代表取締役社長 仲野益美氏
日本の伝統的な麹菌を使った酒造り技術の保存会副会長
カンファレンスの後の懇親会では、美味しい日本酒
で、更に盛り上がりました。
本日、2025年10月29日、野村不動産が昨年からスポンサーして生まれた
IWCの新しいアワード「Prefecture of the year」のプレスリリースが出ました。
2025年10月28日
と森ビルの共催の「awa酒 week at 虎ノ門横丁 2025」の最終日に伺う事が出来ました
awa酒協会の永井代表理事、開華の島田社長、出羽桜酒造の次代を担うお二人の娘さん方、
2025年10月28日
黄金井陽介専務にお迎えいただき蔵を丁寧にご案内いただき、自慢のお酒を試飲させていただきました。
食文化ルネサンスでご一緒しているイタリアジェラートのスペシャリスト加藤豪さんが同行してくださり、
お2人のご縁など伺いながら、楽しいひとときを過ごすことが出来ました。
蔵見学の後は、ご近所にある地元の特産品を扱う施設内にある加藤さんのジェラート店「GELATO808」で、
あれもこれもと試食させていただきました
有難うございました
2025年10月27日
と森ビル共催の「awa酒 week at 虎ノ門横丁 2025」に伺いました
今日は、浦霞、七賢、天山 の酒蔵さんが会場にいらしてご挨拶が出来ました。
