酒肴の時間６

一般社団法人日本食文化会議(上杉 孝久理事長)のメールマガジンの中で新企画「酒肴の時間」が2021年11月5日から始まりました。

　これは、今年から誕生した酒肴部(しゅこうぶ)の活動として会員である、食文化全般で先端的な活動をする著作家や伝統・伝承文化の継承者に、酒肴をテーマに書いていただいているものです。
　第6回目は、松浦達也さんです。
https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer06/

毎回のお酒は主に私が担当していますが、今回は、兵庫県の灘五郷（なだごごう）と呼ばれる５つの酒処のひとつ御影郷（みかげごう）にある蔵、「菊正宗」さんの「菊正宗　上撰　樽酒ネオカップ」をご紹介しています。

Categorised in: 感謝♡, 日本食文化会議, 美味探求, 蔵元さん, 記事