日本酒造青年協議会 平成25年度第2回幹事会
2013年8月26日 
今年度二回目の幹事会でした
10月11日の酒サムライ叙任式と利き酒会について、準備がどんどん進んでいきます
乾杯SAKE学苑主催 蔵元SAKE DINNER 出羽鶴の会
2013年8月21日 
乾杯SAKE学苑主催の第二回蔵元SAKE DINNERが台風直撃の夜、
ほとんど予約キャンセルのない中行われました
ttp://kanpai-sakeschool.com.tw/
今月は秋田県から出羽鶴、刈穂、やまとしずくなどの銘柄で知られる
秋田清酒の伊藤洋平社長がおいでくださり、自慢のお酒をご自身で説明、
参加者と気さくに語り合われました
http://www.igeta.jp/index02.html
それぞれのお酒に合わせた乾杯の石原総料理長渾身のメニューには伊藤さんも大変喜ばれ、
会も大変盛り上がりました
台風の中、駆け付けてくださった皆様、本当に有難うございます
心から感謝いたします
乾杯SAKE学苑アドバンスコース（講師は出羽鶴の伊藤社長）
2013年8月21日 
乾杯SAKE 学苑のアドバンスコースの蔵元レクチャーです
今月の蔵元講師は出羽鶴、刈穂で知られる秋田清酒の伊藤洋平社長です
レクチャー前半は地元秋田県のお話です
生憎の台風直撃でいつもの教室とは場所を変えての開催です
マンハッタンで修業した本格寿司店「鮨 十兵衛」＠台北
2013年8月20日 
昨年11月にオープンしたカウンター10席のみの本格寿司店でガールズランチ
ネタはほとんど築地から
だそうです
マンハッタンで修業した蔡さんのお鮨を堪能しました
台北へ♪
2013年8月19日 
明後日の蔵元ディナーのために台湾へ
今回の蔵元さんは出羽鶴の伊藤洋平社長です
私は諸々打ち合わせで一足先に
香港にて農水省主催のレセプションでワイン専門家が日本酒を発信♪
2013年8月14日 
香港のFoodExpo2013開催の前日日本政府主催で
日本と香港の食の豊かさをアジア地域に発信していくために
アジアに強い影響力を持つ方々をお招きして
香港のトップシェフ５人に日本食材を用いた
中華料理を味わっていただく食のレセプションを開催しました
それぞれに合わせるのはもちろんSAKE
レセプションでメニューと日本酒のペアリングを説明するのは
アジア人で初めてマスターオブワインとなったジェニーチョーリーさんです
彼女は「アジアンパレット」という名著で知られるビックネームです
この企画のお手伝いをいたしましたが、
世界に向けて大きな日本酒発信の機会となりました
香港の酒サムライお二人を訪問♪
2013年8月13日 
香港のJFCの坂根さんが案内してくださって
酒サムライのお二人、ルイスさんの「ほかほか酒処」と
百瀬さんの「吟」それぞれのお店に伺いました
海外で日本酒に頑張ってくださっているお二人の姿に触れて
あらためて感謝の気持ちが募りました
ちょうど最大級の台風が近づいていて町は警戒態勢になりつつあるところ
歓迎していただき本当に有難うございました
香港へ♪
2013年8月13日 
香港で行われる農水省のイベント企画に関わっています
久しぶりの香港、楽しみです
阪急阪神百貨店の皆さまと日本酒企画♪
2013年8月10日 
30度も後半になろうという酷暑の今日、ウキウキと大阪を日帰りしてきました
梅田の阪急百貨店近くの事務所で阪急阪神百貨店の皆さまと
日本酒企画のミーティングでした
会合前に食品統括部長の馬場さんとリカー商品部長の北川さんが
店舗を丁寧に案内してくださいましたが、
売り場面積８万平米、
一日の来店者が13万人
１階、地下１階、２階のフードエリアの従業員数が2,000人という
この巨大百貨店との企画、大変楽しみです
山形県工業技術センターで清酒製造技術研修課程で講演
2013年8月9日 
山形県工業技術センターで清酒製造技術研修課程で講演の機会をいただきました
テーマはもちろん「Sakeから観光立国」
蔵の技術担当の多くの方が参加してくださり、熱心に聞いてくださいました
