読売オンライン「一杯の幸福」取材

2021年12月27日

読売新聞の小坂剛次長が担当する読売新聞オンラインのお酒を愛する人々の物語「一杯の幸福」という連載企画の取材を受けました。https://food.yomiuri.co.jp/tag/drink/ 

 レストランの取材では、長年イタリアンで活躍され、日本酒に開眼された高山シェフのお店、恵比寿の「Hare Gastronomia 」

https://www.hare-tokyo.jp/に伺い、和食以外での日本酒の可能性をご紹介しました。 今回の取材の配信は、1月19日と26日の予定です。

また、今回の取材で高山シェフから人生を変えた一杯が、レフェルヴェソンスで出された「写楽の雄町の生酒」と伺う事が出来ました。

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