泡盛サイエンスセミナー 

2018年6月24日

フレーバーホイール

を開発された宇都宮先生のお誘いで

「泡盛サイエンスセミナー ~泡盛の香りを楽しむ教養講座~」に参加しました。

受講したのは次の3つのセミナーでしたが、
それぞれの切り口が異なり、楽しく有益な時間でした。

○「酒類の官能評価とフレーバーホイール」
東京国税局 宇都宮 仁鑑定官室長

○「焼酎・泡盛ってなに・・・成分から見た泡盛」
独立行政法人酒類総合研究所 福田 央業務統括部門長

○「みんなで使おう泡盛フレーバーホイール」
沖縄国税事務所 宮本 宗周鑑定官


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