♪ひらいでブログ♪ : Sake（日本酒）から観光立国を目指す株式会社コーポ・サチ

出羽桜酒造を取材

2011年11月16日

来月から料理通信に連載をさせていただける事になりました

ＩＷＣで上位受賞された蔵元さんを中心にご紹介させていただきます

第一回は山形県天童市の出羽桜酒造にお伺いしました

2008年　出羽桜酒造の吟醸酒　「一路」は　ＩＷＣのチャンピオンとなり
文字通り「世界一」となりました

「緑の分権改革」　

2011年11月15日

総務省の自治財政局長の椎川さんが素晴らしい本を出版されました

この「緑の分権改革」の１３２～１３３ページで酒サムライ活動からＩＷＣを通じて
世界に日本酒を広めていく事について紹介してくださり、
地域活性へ繋がる取り組みとして評価してくださっています

椎川さんご自身が長年地域活性に取り組まれている方なので、この本にこのように書いてくださった事に
大きな勇気をいただきました

蔵元さんや各県で地域活性に関わっている多くの方々に読んでいただき,
日本酒と共に地域を盛り立てる事が出来るという意識を共有できたらと思います

Ａｍａｚｏｎでも販売しています

立ち呑み「浦ちゃん」

2011年11月11日

月に一度の局長会議に上京されるＴさんを囲んで新橋の立ち呑み屋さんでいろいろな方が集います

あまりに楽しくてついつい終電近くまで．．．仲間に入れていただいて感謝です

日本全国のほとんどの蔵元さんが加入している日本酒造組合中央会が主催する
「女性のためのＯｓａｋｅスクールオータムクラス」に参加　全４回のコースです。
講師はＩＷＣのＳａｋｅ部門のシニアジャッジもしていただいている中央会理事の高橋利郎先生です。

バラエティに富む内容で楽しめます
受講生はもちろん全員女性

クラスのあとの高橋先生を囲んでの任意の懇親会でも
好奇心の豊かな皆さんと楽しい時間を過ごせました
http://www.osake-terapi.com/stylist/school/index.html

Ｊｏｙ　ｏｆ　Ｓａｋｅ♪

2011年11月8日

Joy of Sakeのイベントに参加しました

全米日本酒歓評会に出品された326銘柄の日本酒を有名店のおつまみとともに楽しめます

日本酒を愛する多くの方にお目にかかれた素敵な夜でした

国税庁訪問

2011年11月7日

今日は国税庁酒税課を訪問しました
日本酒は国税庁が主管なのです

審議官の百嶋さんと酒税課長の源新さんが酒類の輸出支援について丁寧に現状の説明をしてくださいました

「FaceBookやブログに載せたいのですが．．．」とお願いしましたら快く写真撮影に応じてくださいました

料理通信12月号に登場しています(^_^)

2011年11月5日

本日発売の「料理通信　12月号」の
「ＩＷＣ2011　Sake部門　結果速報」に登場しています

外務省の官僚の方々との鼎談です

世界中の在外公館へ100を超える銘柄の日本酒が届けられるようになった経緯などが語られています

http://www.r-tsushin.com/digital_book/d_book027/2011_12.html

世界的なカリスマシェフ　Ｔｅｔｓｕｙａさんと磯自慢訪問

2011年11月3日

オーストラリアで最も予約の取れないレストラン「Tetsuya’s」のオーナーシェフ和久田哲也氏と
静岡県の磯自慢酒造を訪問しました
http://nichigopress.jp/gourmet/starchef/3542/
http://allabout.co.jp/gm/gc/216146/
http://www.tetsuyas.com/page/about_tetsuya.html
磯自慢の寺岡さんがそれは丁寧に蔵を案内してくださいました

哲也さんとは、もうかれこれ10年以上のお付き合いで、
オーストラリアの名誉国民であり、
タスマニアの経済振興大使でもあり、
シェフと一言では紹介仕切れない存在です
酒サムライにもなっていただきましたが
文字通り「超自慢の友人」です

昨年シンガポールのマリナベイサンズのカジノの中に「Waku　ghin」をオープン

「信じられないくらい日本酒が出るんですよ」と哲也さん。

３００坪に２５席というこの超高級店で日本酒はとても人気なのだそうです
http://jp.marinabaysands.com/Singapore-Restaurants/Fine-Dining/Waku-Ghin/