一般社団法人 日本・食学会 総会、懇親会

2018年6月11日

一般社団法人 日本・食学会は、2012年に創設。

私は、事務局の方からお誘いを受けて昨年から会員となりましたが、

今日は、その総会と懇親会でした。

　

懇親会では、多くの食の第一人者の皆様とお話し出来ました。
HP　http://aj-fa.com/
FB　https://www.facebook.com/ajfa2012/?fref=ts

　

日本・食学会の目的は、日本国内はもとより世界各地で生活する人々に対して、日本の料理の発展を図るため、日本の食・食文化に関する教育、技術開発並びにその普及活動を行うとともに、日本の食・食文化を支える食育及び各地域の地産地消を支援し、もって我が国固有の食文化の一層の発展・振興に寄与することを目的とするとともに、その目的を達成するため、次の事業を行う。…
1.　日本の食・食文化、技術に関する調査研究並びにその促進事業
2.　日本の食・食文化の国際普及と進歩発展のための料理人教育事業
3.　日本の食・食文化の国際交流推進に関する事業
4.　食育に関する事業
5.　各地域における地産地消の支援に関する事業
6.　日本の料理人の資格認定及びその普及に関する事業
7.　キッチンカーによる各事業の普及、活動推進
8.　広報活動
9.　本事業に関する書籍及び印刷物の企画、出版及び頒布
10. 各国の料理関係者、料理関係団体との交流、連携による前各号に掲げる
事業の推進のための活動及び連絡協議
11. その他この法人の目的を達成するために必要な事業
http://aj-fa.com/about/

　　

GEM by moto

2018年6月7日

 

千葉麻里絵さんのお店「GEM by moto」で、

楽しいペアリングを堪能🍶

すごく楽しい夜でした

一般社団法人 和食文化国民会議 の第4期定時社員総会

2018年6月6日

一般社団法人和食文化国民会議の第4期定時社員総会 に出席しました。
この団体は、和食のユネスコの無形文化遺産登録に中心的な役割を果たした任意団体が、

一般社団法人化したものです。https://washokujapan.jp/

私は、和食の一部である日本酒🍶の存在感をこの団体の中で上げていく一助になればと、

個人会員で入会し、普及・啓発部会に所属しながら、現在、服部幸應先生が議長を務め、

発信を担う「連絡会議」の幹事をしています。https://washokujapan.jp/renraku_fb/

総会では、農水省の食文化・市場開発課の

五十嵐麻衣子和食室長から農水省の取り組みのお話も伺いました。

懇親会では、８月22日に普及・啓発部会主催の

「菊酒🍶」イベントの担当の 上野さんや 増田 徳兵衞 さんと、

頑張ろう！と誓い合いました。

日本食文化会議　運営委員会　総会　懇親会

2018年6月4日

今日は、昨年2017年に設立された、食を中心とした著者らが中心として成る

「一般社団法人 日本食文化会議」の運営委員会と総会でした。

 

総会後の懇親会では、運営委員の谷口ももよ先生の薬膳セミナーに続き、

豪華な薬膳ディナー🍽をいただきました✨✨✨　

今年度の活動も楽しみです♥️
http://jfcf.or.jp/about/

ワカヌイでワイン会♪

2018年6月3日

マカオ🇲🇴から成田に着いて 、

JAL時代の先輩からのお声掛けのワイン🍷会に参加の為、

東京タワー横のワカヌイへ✨✨✨


ニュージーランド🇳🇿のカリスマワイナリー、

 

Providence のオーナー夫妻もサプライズ参加で超盛り上がりました✨✨✨

実は、20年前にJALとAir NZの共同運行便に乗務した時に、

Providenceを訪問した事がありまして、その時に開けて、

ジムにサインしてもらい大切にしている1994年のボトルもここにアップしますね🍷

本当に嬉しいサプライズでした😆

吉川さん、有難うございました❤
https://m.facebook.com/wakanuigrilldining/

マカオのWYNN カジノ主催のIWC歴代チャンピオンサケプロモーション2日目♪

2018年6月2日
マカオ🇲🇴の2日目は、午前中は、IWCのCEOのAndrew Reed氏らと市内視察に出掛けました。
聖ポール天主堂跡を訪れ、
　
マカオ最古の中国寺院で、イベントの成功祈願をしました。
プロモーションは15時から、カジノ、WYNN Macau主催で、IWCのSake chairmen であり、
マスターオブワインの大橋健一氏が
IWCの歴代チャンピオンサケを試飲しながらのセミナーを開催✨✨✨
19時からは、WYNN Macauの和食店 Mizumiで、
現地の有名なフードジャーナリストらも招待されて
チャンピオンサケディナーが行われました😋
イベント終了後は、世界一Perrier Jouetのシャンパンを🍾販売しているというバーに案内いただき、
　　
マカオ🇲🇴の夜を満喫出来ました。
https://www.internationalwinechallenge.com/Macau-Event-Registration-2018.html

マカオのWYNN カジノ主催のIWC歴代チャンピオンサケプロモーション初日

2018年6月1日
マカオ🇲🇴のカジノ、WYNN PALACE で、
IWCの歴代チャンピオンサケの会が開催✨✨✨

蔵元さん方の渡航費も宿泊費も全てカジノ負担のゴージャスな会です✨✨✨

初日の今日は、15時から、プロ向けの試飲会、マカオ、香港、シンガポールからの方々が120名以上お集まりいただきました。

19時からは、カジノの顧客を招待したチャンピオンサケディナーで各銘柄に合わせた豪華な特別メニューが用意されました😋

蔵元さん方は、着物👘姿でゲストと共にテーブルにつき、
カジノの顧客の方々と談笑しながらの会食でした。
今回のイベントは、豪華さが売りもののカジノが、日本酒🍶🍶🍶をそうしたコンテンツとして
顧客サービスに活用した好例となったと思います✨✨✨
 
https://www.internationalwinechallenge.com/Macau-Event-Registration-2018.html

うめだ阪急のお中元

2018年5月30日

今年も、お中元の季節になりました。
うめだ阪急の、こだわりの青いカタログで日本酒を紹介させていただいています🍶🍶🍶

蔵元の皆さま、うめだ阪急本店の皆さまと、話し合いを重ねた銘柄です。

大切な方への季節のご挨拶に、丁寧に造られた日本酒🍶はいかがでしょうか？

大阪駅に隣接するうめだ阪急本店は、一日の来店者数が10万人という関西有数の百貨店です。この百貨店のこだわりの青いカタログで、阪急さんの顧客の皆さまに日本人の誇りである「日本酒」をご紹介出来る事に大きな意義を感じています。

https://web.hankyu-dept.co.jp/ecshop_sp/shohinList.do…

夢酒みずき

2018年5月29日

徳弘 多一郎社長と、銀座の人気店「夢酒みずき」で楽しい会食✨✨✨

http://taichiro-kun.com/smarts/index/1/
徳弘水産の「鯛一郎くん」を堪能しました。
おまかせコースに合わせて出していただいた日本酒はどれも絶品✨✨✨

流石のペアリングでした❤
森さん、お店の皆さま、有難うございました。

1 … 161 162 163 164 165 … 261