サケスタイリストの島田律子さんの週刊ホテルレストランの連載「伝統は”守る”のではなく”創る”もの」で、2回に渡りご紹介いただきます。
週刊ホテルレストラン オータパブリケイションズ太田社長との鼎談連載です。
第1回は、3月9日発売号ですが、こちらに、今年、IＷCのSake審査会を誘致した山形県の特集が組まれていて感動しています。
丁度、IWCにSake部門が出来た経緯を今回お話していたからです。
5月の審査会を前に、山形特集は、私も大変勉強になりました。
16ケ国から来日する審査員達にも共有したい情報が満載です。
あらためて、お声掛けくださった島田さんに感謝です
💕
週刊ホテルレストラン、是非、お手にとってお読みください。
http://hoteresonline.com/theme/hotel
今日は外務省の本省の在外公館赴任前研修日本酒講座
🍶のコーディネートでした。
この講座は、2011年1月から、開始され、自主講座という位置付けですが、
毎回赴任前のお忙しい中、外務省の皆さんに熱心に参加いただいています。
毎回交代の蔵元講師、今回は、伊勢・志摩サミットでの乾杯酒でも知られる、
三重県の「作」醸造元 清水清三郎商店の清水慎一郎社長でした。
国税庁や、観光庁からも講師がみえて、とても活気のある講座となりました。
秋田県酒造組合主催の「秋田の酒を楽しむ会」にお招きいただきました。
チケットは、発売日に完売する人気の会で、
多くの秋田県の蔵元さん方にお目にかかれ、
また日本酒🍶を愛する多くの皆さんとお会い出来ました。
大変盛り上がって、活気のある会で元気を沢山いただきました。
有難うございました。
久しぶりに伺った新太郎さん。
お産の前に力がつくようにと、初のお産を控えた娘を連れてきたら、
娘は、こちらのガリを食べて他のお寿司のガリを食べられるようになりました。
開高健氏が唯一、色紙を書いたお寿司屋
🍣さん、
ミシュランを断り続けるご主人は、今でも築地に自ら通っているそうです。
今晩も至福
✨✨✨いつまでもお元気でいてください。
台湾から乾杯ｸﾞﾙｰﾌﾟ会長の弟と乾杯ｸﾞﾙｰﾌﾟが運営する上海の
「老乾杯」（焼肉店として世界初のミシュラン一つ星取得しました）の
代表のマイクと石原総料理長、
年内開店予定の北京の尾形老乾杯北京店料理長、
乾杯グループの店舗デザインの道下先生らと楽しくお店巡りの日曜日でした。
銀座の君嶋屋さんで選りすぐりの日本酒を楽しませていただき、
その後、中目黒で水炊きいただきました。
大好きな山本ご夫妻にお誘いいただき、栃木県益子市の外池酒造さんにお伺い致しました。
外池酒造の「燦爛」は私がアンバサダーを務めるIWCのSake部門でも上位授賞が続いています。
外池社長にとても丁寧にご対応いただき、
小野誠杜氏にも色々お話しを伺う事が出来ました。
有難うございました。
東北経産局が支援を続ける「東北酒蔵街道」プロジェクトの
今年度の第2回検討会に出席しました。
うっかり、メンバーで写真撮り損ねてしまいました
💦
皆さん、熱い方々ばかりです🍶
http://www.tohoku-sakurakaido.jp/pdf/sakagurakaido.pdf
本日発売の「旅行読売」4月号に東北の酒ツーリズムについて書かせていただきました。
3年連続でIWCチャンピオンサケを輩出している東北の酒の魅力、
過去に上位受賞された蔵元方や、
5月に山形県がIWC2018Sake審査会を誘致することも紹介しています。
是非、お手にとって読んでいただけたらと思います。
観光庁の平成29年度テーマ別観光による地方誘客事業の成果報告会でした。
私は採択された「酒蔵ツーリズム」の日本酒蔵ツーリズム推進協議会の運営委員をしています。
他のテーマの発表も大変興味深く、あっという間に時間が経ちました。
http://www.mlit.go.jp/kankocho/news05_000229.html
米国
からの出張帰りで、台湾に帰宅途中で、
東京にトランジットで一泊するという弟の荘司から突然の連絡があり、
日比谷松本楼の小坂文乃社長との打ち合わせ後に
一緒にランチとなりました。
松本楼さんと孫文氏のお話を伺い、弟も大感動しておりました。http://matsumotoro.co.jp/history/history.html
その後、荘司のライザップ終了お祝い
で、銀座の寿司幸本店へ。
店主の杉山衛さんにご挨拶出来ました。
カウンターは私達以外は全て海外からの方々で満席でした
