Categories for SAKEから観光立国

WSET Sakeコース レベル3

2018年6月28日

久しぶりに、アドバイザーを務めるキャプラン株式会社の運営するWSET Sakeコースのクラスをオブザーブしました。 今日のクラスのテーマは「酒母(しゅぼ)」でした。 講師の クリス・フューズ氏の情熱的な講義に元気が出まし... ...続きを読む

和食文化国民会議連絡会議の幹事会

2018年6月28日

今日は、月に一度の和食文化国民会議連絡会議の幹事会でした。 この和食文化国民会議は、和食のユネスコの無形文化遺産登録を後押しした任意団体がのちに一般社団化したもので、 私は個人で入会し、その後、発信を担う連絡会議の幹事を... ...続きを読む

JETRO主催「琉球泡盛輸出セミナー」講師

2018年6月27日

内閣府沖縄総合事務局の会議室で、 JETRO主催の「琉球泡盛輸出セミナー」の講師を務めました。 冒頭、JETRO沖縄事務所長のご挨拶があり セミナーはスタート。    定員40名を大きく上回る70名以上の方々にご参加いた... ...続きを読む

沖縄へ♪

2018年6月26日

沖縄に日本酒🍶のお話をしにやってきました。 主催のJETROの西澤沖縄所長、本部の内田さんに   会員制の「泡盛倉庫」という泡盛バーにご案内いただき     泡盛の奥深さをご教授いただき感謝です... ...続きを読む