銀座の「寿司 新太郎」
2018年12月5日シドニーのTetsuya’sの和久田哲也シェフのご紹介で折々通わせていただいている銀座 並木通りの「 新太郎」 さん。 初めて伺った時から13年も経ったと、あらためてびっくりです。 開高健氏が唯一、お寿司屋... ...続きを読む
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日本酒造青年協議会幹事会のために青森へ
2018年11月20日今日は、若手の蔵元の全国組織、日本酒造青年協議会(日青協)の幹事会出席のために青森へ✈️ http://www.sakesamurai.jp/project1.html 30度のタイ ... ...続きを読む
鹿児島県 本格焼酎世界発信ミッション Day2 ≪WSET本校で本格焼酎セミナー≫
2018年10月23日今回の渡英の最大の目的である、Antony Moss MWによるWSET 初の本格焼酎セミナーが無事に終了しました。 https://www.wsetglobal.com/wset-school-london/tas... ...続きを読む
山野内大使
2018年10月12日ニューヨーク🗽総領事館に赴任される前の山野内勘二大使と毎日フォーラムの本谷夏樹編集長と 日本酒の国際化について意見交換しながらのランチでした。 ニューヨーク🗽は、日本酒の最先端都市ですので... ...続きを読む
「清酒専門評価者」
2018年10月11日「清酒専門評価者」は、日本の国の唯一の酒類の公的機関である 酒類総研( 独立行政法人 酒類総合研究所 )が認定する資格です。 最初に受験してから、仕事が忙しくなってしまい、 しばらく再試験を受けられないままになっていまし... ...続きを読む