謹賀新年

明けましておめでとうございます

　昨年も、多くの皆様に助けられての一年でした。　
今年は、皆様と晴れ晴れと乾杯出来る年にと願っております。　
どうぞ宜しくお願い致します。

「新川大神宮」の樽酒祭

大星・岡村さんの安井郁子さんにご案内いただき、酒問屋の守護神、「新川大神宮」の樽酒祭に伺いました。　

　本日、2021年12月27日(月)10:30～18:00(予定)　
ご祈祷、厄除け済みの縁起の良い樽酒を、その場で瓶に詰め替えて販売しています。

(お酒が無くなったら終了だそうです。)

新川大神宮は、東京メトロ東西線・日比谷線「茅場町駅」から、徒歩5分です。http://shinkawadaijingu.or.jp/access/

酒肴の時間８

一般社団法人日本食文化会議(上杉 孝久理事長)のメールマガジンの中で新企画「酒肴の時間」が2021年11月5日から始まりました。

　これは、今年から誕生した酒肴部(しゅこうぶ)の活動として会員である、食文化全般で先端的な活動をする著作家や伝統・伝承文化の継承者に、酒肴をテーマに書いていただいているものです。
　
　第8回目は、郷土料理研究家の小島喜和さんです。
https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer08/

毎回のお酒は主に私が担当していますが、
今回は高知県の「酔鯨　純米吟醸　高育」です。

酒肴の時間７

一般社団法人日本食文化会議(上杉 孝久理事長)のメールマガジンの中で新企画「酒肴の時間」が2021年11月5日から始まりました。

　これは、今年から誕生した酒肴部(しゅこうぶ)の活動として会員である、食文化全般で先端的な活動をする著作家や伝統・伝承文化の継承者に、酒肴をテーマに書いていただいているものです。
　第7回目は、日本食文化会議の魚部の皆さんです！

https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer07/

毎回のお酒は主に私が担当していますが、
今回は福井県鯖江市の加藤吉平商店さんの「梵・特撰純米大吟醸」をご紹介しています。

酒肴の時間６

一般社団法人日本食文化会議(上杉 孝久理事長)のメールマガジンの中で新企画「酒肴の時間」が2021年11月5日から始まりました。

　これは、今年から誕生した酒肴部(しゅこうぶ)の活動として会員である、食文化全般で先端的な活動をする著作家や伝統・伝承文化の継承者に、酒肴をテーマに書いていただいているものです。
　第6回目は、松浦達也さんです。
https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer06/

毎回のお酒は主に私が担当していますが、今回は、兵庫県の灘五郷（なだごごう）と呼ばれる５つの酒処のひとつ御影郷（みかげごう）にある蔵、「菊正宗」さんの「菊正宗　上撰　樽酒ネオカップ」をご紹介しています。

和食会議連絡会議幹事会

一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、「和食；日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」のユネスコ無形文化遺産登録申請を契機に、和食文化を次世代へ継承するため、平成27年12月4日に設立され、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。https://washokujapan.jp/conference/

私は、この団体の発信を担う連絡会議(服部幸應議長)https://www.facebook.com/groups/washokujapan.renrakukaigiの幹事を務めていますが、今日は月に一度の幹事会でした。

12月4日に開催した年に一度の交流会「1204 和食セッション」についての報告など話し合いを行いました。

樽一　創業53周年記念日

樽一さんの創業53年記念日に伺って浦霞の佐浦弘一社長とご一緒出来ました

　通風小鍋(これが1人分)にはノックアウト

美味でした〜