明けましておめでとうございます。
昨年は、本当にたくさんの方々に助けていただいて、
いろいろな事にチャレンジ出来た年でした。
自分の至らなさを反省しながらも感謝が胸に溢れる年でし
今年は更に多くの方々とのプロジェクトが進みそうな予感
年末年始は家族と静かに過ごす事が出来て、とても良い年
今年もどうぞよろしくお願い致します。
平出淑恵
阪急百貨店うめだ本店（大阪市北区）で、2013年12
40蔵が参加した「阪急 蔵
お歳暮カタロ
このイベントの酒談義にゲスト出演させていただきました
二日目はの今日は「SAKEから観光立国」についてお話
他にゲストでみえていたＮＨＫの連続テレビ小説「ごちそうさん」の料理担当をされている
広里貴子さんにもお目にかかれて、ゲスト控室で楽しい
阪急百貨店の皆さん、大変お世話になりました。
阪急百貨店うめだ本店（大阪市北区）で、2013年12
40蔵が参加した「阪急 蔵
お歳暮カタロ
このイベントの酒談義にゲスト出演させていただきました
初日は酒サムライのあおい有紀さんと二人で
「酒サムライ
弊社（コーポ・サチ）企画、スマフォ専用、
国内外の女性コラムニストによるメールマガジン「酒ゼミ
今回のコラムニストは観光庁に誕生した酒蔵ツーリズム推
今年の新酒サムライのお一人でもあり
海外からの酒蔵ツー
ご自身の帰国子女経験から日本文化啓蒙の会社
「ジャパントラディショナルカルチャーラボ」を起業され
http://jtcl.co.jp/
また今回ご紹介の蔵元さんは、灘の名門、櫻正宗さんと
http://
IWCでも連続受賞されている山形県の菊勇さんです。
http://
一週間に一度、国内外の日本酒で活躍する女性コラムニス
日本酒の便りが届きます。
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毎月美味しい日本酒のプレゼントもしています。
http://sakezemi.com/
乾杯ＳＡＫＥ学苑主催
http://kanpai-sakeschool.com.tw/
の蔵元SAKE DINNER今回は東北を代表する銘醸「浦霞」です。
http://www.urakasumi.com/
会場は正統派台湾料理の名店「欣葉」の101の85階にあるお店。
http://www.shinyeh.com.tw/shinyeh_brand_branch.php?Location=101#Branch_7
欣葉の小宮顧問が作ってくださったメニューは
台湾料理の良さが集まった物ばかり、豪華で洗練されていて
それでいて温かい、それはそれは素晴らしく、
日本酒と台湾料理のマリアージュのまさにお手本でした。
案内を出してすぐに満席という超人気のSAKE DINNERでした。
料理解説は欣葉101店のサービス統括のキャンディさんが丁寧な説明をしてくだり、
欣葉の皆さん、総出で素晴らしいサービスをしてくださいました。
本当に有難うございました♡
台湾で飲食チェーンを経営する乾杯グループが運営する乾杯SAKE学苑
http://kanpai-sakeschool.com.tw/
で蔵元さんが講師を務める月に一回の応用教室が行われ
宮城県塩窯市の浦霞の佐浦弘一社長が地元の地域と歴史、
そして浦霞について素晴らしい授業をしてくださいました。
http://www.urakasumi.com/
博多式の焼き鳥の大繁盛店「八兵衛」が乾杯グループとコラボで台湾に進出します。
http://cbmanage.sino1.com.tw/image/images/hachibe-20.jpg
乾杯SAKE学苑の蔵元レクチャーとSAKE DINNERのために渡台してくださった
浦霞の佐浦社長と乾杯グループ会長の弟と、
12月24日のオープン前に、台湾初となる焼き鳥コースメニューを堪能♪
八兵衛の八島社長にもいろいろお話を伺えました。
「日本酒売るよー」と大変心強いお言葉をいただきました。
工夫満載で気合の入ったメニューに
オープン前の緊張感と活気の混じった店舗の空気がたまりませんでした♪
http://www.kanpai.com.tw/index.htm
2015年5月1日～10月31日までイタリア、ミラノで開催予定のミラノ万博、
日本館のサポーターを任命いただきました。
この万博のテーマは「地球に食料を、生命にエネルギーを」
和食のユネスコ世界無形文化遺産登録もありましたし、日本の食を世界に発信する事で、
あらためて私たちがその価値を自分たち自身で再確認出来る大変良い機会だと思います。
ミラノ万博で発信し、東京オリンピックで花を咲かせたいですね。
開幕500日前イベントの会場ではイタリア料理と日本酒の組み合わせに長年取り組んでいらした
手島麻紀子さんや、酒サムライになってくださった、つきぢ田村の田村さんにもお目にかかれました。
素晴らしいお料理と共に、もちろん日本酒コーナーも！
皆、存じ上げている蔵元さんのお酒ばかりで嬉しくなりました。
蔵元さんはいらっしゃいませんでしたが、ものスゴく熱い日本酒業界の会という感じでした。
お声掛けいただき有難うございました。
