♪ひらいでブログ♪ : Sake（日本酒）から観光立国を目指す株式会社コーポ・サチ

日本酒造青年協議会　幹事会

2019年11月19日

酒サムライ事業やIWCのSAKE部門のパートナーを務めるのは、若手の蔵元の全国組織「日本酒造青年協議会(前垣壽宏会長)」です。　

　その令和元年第3回の幹事会が、名古屋市で行われました。　
私は、酒サムライコーディネーターとしてこの幹事会に出席しています。

会議の後は懇親会で大盛り上がり💕💕 　

そして翌日は、前会長の「蓬莱泉」の関谷健社長にご案内いただき蔵訪問。　

蔵のご近所の鰻屋さんの鰻丼が美味でした♪

「瀧本徹さんを偲ぶ会」

2019年11月18日

新橋の浦ちゃんで「瀧本徹さんを偲ぶ会」😢でした。
　瀧本さんは、沢山の素晴らしい方々をご紹介くださり、そして惜しみなく応援してくださいました✨✨✨
　瀧本さん、本当に有難うございました。

11月18日発売「平出淑恵のSAKEで乾杯」

2019年11月18日

本日、11月18日発売の週刊トラベルジャーナルの私の連載コラム「平出淑恵のSAKEで乾杯」で、秋田県由利本荘市の齋彌酒造店さんをご紹介しています🍶🍶🍶🍶🍶

先月、WSET の各国のSAKE 講師らと訪問させていただきましたが、そのユニークで確固とした酒造りに皆、感じ入っていました。

株式会社齋彌酒造店　HP
http://www.yukinobousha.jp/

週刊トラベルジャーナルHP
https://www.tjnet.co.jp/

松嶋シェフとあおい有紀さんの酒サムライディナー

2019年11月17日

今日は1年に1度の、酒サムライオーナーシェフ松嶋啓介氏による今晩限りの料理と酒サムライのフリーアナウンサーあおい有紀さんとのトークセッションでの酒サムライディナーでした。　

第8回目となる今回は、広島県をテーマに広島県の食材を使ったフレンチとお酒🍶🍶🍶とのディナー🍽でした。　
🍶賀茂泉酒造株式会社　(大正元年1912年創業) 銘柄：賀茂泉　東広島市
🍶藤井酒造株式会社　(明治初年創業) 銘柄：龍勢　竹原市
🍶榎酒造株式会社　(明治32年創業) 銘柄：華鳩　呉市　　

松嶋シェフとあおい有紀さんの息の合ったトークも素晴らしく、　広島からいらした蔵元さんは、良く存じ上げている3蔵の方々で、大変楽しめました。

そして松嶋シェフ👨‍🍳の食材の旨味を活かしてほとんど塩を使わないお料理と、それぞれのお料理と3蔵の日本酒🍶が素晴らしい相性で感動でした✨✨✨ー

上杉孝久先生×Tokyo 江戸ウィーク・プロデュース「銀座庵（いおり）で学ぶ江戸の酒と食」に参加♪

2019年11月16日

食の専門家の皆さんのお集まり、「日本食文化会議」でご一緒している上杉家の末裔、上杉先生と料理研究家のうすいはな先生の5回シリーズの「江戸の酒と食」に伺いたいと思っていましたが、やっと最終回に参加させていただきました。　

私のお隣が上杉孝久先生、みすず夫人、そして、うすいはな先生。

今回のテーマは、「大嘗祭　伝統の食文化を楽しむ」　

　日本🇯🇵の文化、食と日本酒🍶🍶🍶、上杉先生の選んだ日本酒と、はな先生による大嘗祭の再現料理に舌鼓しながら、大変学びの多い時間でした。　

上杉先生、はな先生　有難うございました🙏 　
このシリーズ🍶は来年1月から、また開催予定だそうです✨✨✨ 　
何とか、また伺いたいと思います❤️

四谷三丁目の日本酒バー「鎮守の森」で

2019年11月14日

先月15日に国税庁で行われた「第2回日本酒のグローバルなブランド戦略に関する検討会」でご一緒した村田哲太路さんのお店「鎮守の森」で、検討会の時に並んで座った３人、村田さん、レイチェルさん（酒サムライ）、私で集まりましょうという事になりました。　

たまたま台湾🇹🇼で「乾杯」という飲食グループを創業した弟が来日中で、弟の会社から提携先に出向中の社員もご一緒させていただき、大盛り上がりの夜になりました。

鎮守の森の「ねぎま鍋コース」、お料理も日本酒も最高でした。

「全人」取材で、いづみ橋さんへ

2019年11月13日

母校、玉川学園の広報誌「全人」で私の活動をご紹介いただける事になりました。
写真撮影には、どちらかの蔵は？という事になり、
玉川学園から一番近い蔵で、もう20年近くのお付き合いの神奈川県海老名市のいづみ橋さん🍶🍶🍶に伺いました。

橋場友一社長に丁寧にご対応いただきました。
丁度、11月15日の海老名駅のイベント「おでん🍢ナイト、ニッポン🇯🇵」があるので、ご紹介いたします。　もちろん、いづみ橋🍶🍶🍶沢山お楽しみいただけます。

また、シンガポール🇸🇬航空✈️のビジネスクラスに採用された銘柄も試飲させていただきました✨✨✨ 　シンガポール航空✈️、ビジネスクラスをご利用の際には是非💕

【お歳暮】阪急さんの青いカタログ

2019年11月9日

今年もお歳暮の季節になりました。
ご縁をいただき、阪急さんの青いカタログ📘に私のページを作っていただいています。

毎年、お歳暮には私がアンバサダーを務める世界最大のワインコンペティションIWC( International wine challenge) のSAKE部門で上位に入った銘柄をご紹介しています✨✨✨

　毎年、5月に、上位５％のゴールドメダル受賞酒が発表され、その中で更に高い評価を受けたトロフィー🏆銘柄が発表された時点で、各部門のトロフィー受賞酒は品薄になり、その中から7月のロンドンの授賞式でチャンピオンサケ🍶🍶🍶が発表されると、もう受賞酒は市場で入手出来難くなってしまいます。
　今年の出品数は1,500銘柄🍶🍶🍶
そのうちでトロフィー🏆受賞酒は、全体の2%未満という狭き門です✨✨✨
　世界に評価されて、世界に発信されたお酒を何とか多くの方々に知っていただき、大切な方への贈り物🎁にしていただきたい。
　そうした願いを込めたページです😌

ウェブサイトでもご注文いただけます。

https://web.online.hh-hop.jp/hankyu-seibo/goods/list.html…

また、うめだ阪急本店の9階のお歳暮ご注文コーナーには、こちらのページのパネルもあります。

お買い物の際には、是非、お立ち寄り下さい。