私が日本酒の国際化活動を始めた頃、若手の蔵元の全国組織「日本酒造青年協議会」の
幹事会でお世話になっていた長野県飯山市の「水尾」醸造元の田中屋酒造店の田中隆太社長にお招きいただき
一泊2日のモニターツアーに参加しました。https://www.mizuo.co.jp/

　100%地元の米を使い、酒造りに適した水源を探しての酒造り

社長に案内いただきながら採ったふきのとうの天ぷらと水尾での夜の懇親会は至福の時間でした。

　宿泊は、築約140年の元は酒蔵であった古民家を改装した「窓月まつしまや」

　田中社長と跡取りの匠さんにモニターツアーを通じてあらためて「水尾」の魅力をご紹介いただきました。

　有難うございました