WSET 5ヶ国９人のトップSAKE講師のスタディツアー初日

#WSETSAKEEDUCATORTOUR18
世界74ケ国に展開する世界最大のワイン🍷教育機関WSET(Wine and Spirits Education Trust ) https://www.wsetglobal.com/
に日本酒講座🍶が出来て５年目を迎え、受講者は5,000人を超え、講師も世界25ケ国100人を超えました。

世界に広がる広大なワイン産業に寄り添いながら日本酒の専門家を生み出しています。

そんな中、5ケ国9名のトップ講師が自前で来日しての、

講師による講師のための日本でのスタディツアーの第一回がスタートしました。

初日の今日は、協会酵母の配給元である日本醸造協会で清酒酵母についての勉強会。

時代の移り変わりの中での清酒酵母の発達と現状、未来についての話を伺い、講師達からも質問が止まりません。

その後は、WSET の認定校のキャプランワインアカデミーで、

JALのワインアドバイザーも務める大越 基裕さんと

GEM by motoの 千葉麻里絵さんによるフードペアリングの講座を受講、

そして夕食には、大越さんがオーナーの ベトナム料理レストラン An Di へ。

大越さんのペアリング理論に基づいた素晴らしいディナーとなりました。

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