長谷川栄雅 六本木
2020年1月9日
六本木にある「長谷川栄雅」のプレス向けの新しい肴（アテ)の披露会にお招きいただきました。
https://info.hasegawaeiga.com/blog/638/
進行役は、中村孝則さんという贅沢な会でした。…
期間限定でトップシェフが監修の長谷川栄雅六本木 日本酒体験の肴（アテ）。
1月10日からの３ヶ月間担当されるのは、ミシュラン2つ星、また「2019年 アジアのベストレストラン50」でNo.14を獲得する、大阪のコンテンポラリー・フレンチレストラン「La Cime（ラ・シーム）」オーナーシェフの髙田裕介氏です。
＜メニュー概要＞
栄雅 純米大吟醸：蕗の薹／アンチョビ
栄雅 特別純米：山葵／胡桃ケーキ
長谷川 純米大吟醸三割五分：菜の花／ハマグリ
長谷川 純米大吟醸五割：シャドークイーン／桜エビ
長谷川 特別純米：晩白柚／海ぶどう／木の芽
この長谷川栄雅の店長の佐藤典子さんは、JAL時代の後輩で嬉しい再会となりました。
長谷川雄介社長を囲んで♪
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