酒肴の時間３

一般社団法人日本食文化会議(上杉 孝久理事長)のメールマガジンの中で新企画「酒肴の時間」が2021年11月5日から始まりました。

　これは、今年から誕生した酒肴部(しゅこうぶ)の活動として会員である、食文化全般で先端的な活動をする著作家や伝統・伝承文化の継承者に、酒肴をテーマに書いていただいているものです。
　第3回目は、菜園料理家の藤田承紀さんです。
https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer03/

　毎回のお酒は、主に私がご紹介させていただいていますが、
今回は、宮城県柴田郡村田町の大沼酒造店さんの
「乾坤一（けんこんいち）特別純米酒　宮城県産　神力」です。

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