茨城県笠間市の銘醸「郷乃誉」須藤本家さんを訪問♪

創業が平安時代という「郷乃誉」で知られる須藤本家さんを

台湾で「乾杯」という飲食グループを経営する実弟と幹部の方々と訪問しました。

須藤本家の須藤社長には、乾杯グループで運営する乾杯SAKE学苑の

蔵元講座と蔵元SAKE ディナーにご協力いただいておりますが、弟たちは蔵を訪問するのは初めてです。

須藤社長が長年の日本酒の海外プロモーションで培われた素晴らしいプレゼンテーションで

郷乃誉の魅力を伝えてくださいました。

http://www.sudohonke.co.jp/

また、蔵訪問の後にご案内いただいた友部駅近くの松栄鮨の臼井さんは

昨年ご実家のこのお店を継がれる前にニューヨークの名店「MEGU」の総料理長をされていたそうです。

その時に時おり出されていたという生の銀タラを仕入れてにぎってくださいました。

http://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080103/8004796/

人生で初の銀タラの握りでした(^^)

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