日本のこころ Soul of Japan（活動ネーム、ソウルオブジャパン）は、

日本の文化を次 世代の人々に継承し、日本文化を世界に提唱する活動を主旨とした

一般財団法人です。http://soulofjapan.net/

こちらの法人会員向けの特別セミナーで講演の機会をいただき、

「日本酒を世界酒へ」というテーマでお話をさせていただきました。

素晴らしい飲食業界の法人会員の皆さんが参加されるので、

昨年のIWC2015でチャンピオンサケとして世界一のSAKEの称号を獲得された

福島県喜多方市の「会津ほまれ」醸造元のほまれ酒造の唐橋裕幸社長にもおいでいただき、

チャンピオン酒も含む５種類の会津ほまれのお酒と地元、

福島県や喜多方市の食材を、法人会員でセミナー会場ともなった

ホシザキ東京株式会社の西澤聖代コーポレートシェフにより調理された

特製おつまみと共に試飲、試食をいただきました。