和食会議連絡会議、辻芳樹新議長を囲む幹事会

2026年1月29日
一般社団法人和食文化国民会議(略称:和食会議)は、「和食;日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」のユネスコ無形文化遺産登録申請を契機に、和食文化を次世代へ継承するため、平成27年12月4日に設立され、 その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。
私は、この団体の発信を担う連絡会議
https://www.facebook.com/groups/washokujapan.renrakukaigi の副議長を務めていますが、本日は、昨年より就任された辻芳樹新議長を囲む幹事会でした。
 辻芳樹氏は1993年学校法人辻料理学館 理事長、辻調グループ代表に就任。2000年九州・沖縄サミットでは首脳晩餐会の料理監修を務める。2004年内閣の知的財産戦略本部コンテンツ専門調査委員に就任。2010年アメリカで開催された国際料理会議“Worlds of Flavor InternationalConference &Festival(WOF)”で組織委員を務め、「日本料理における多様性~伝統と革新~」について基調講演を行う。2018年フランス政府より『フランス国家功労勲章』シュヴァリエを受章。2019年G20大阪サミットでは2度目となる首脳夕食会を監修、エグゼクティヴプロデューサーを務める。2021年内閣府「クールジャパン官民連携プラットフォーム」共同会長に就任。という料理界の重鎮です。
 辻新議長を囲む会は、歴史ある松本楼で、幹事がそれぞれお酒を持ち込ませていただき、食を中心に様々な話題で盛り上がりました。
帰りには、松本楼の小坂文乃社長もお見送りくださいました。
 辻芳樹新議長との、これからの活動が楽しみです♪

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