刻SAKE(トキサケ)協会「ウイスキー樽後熟限定企画酒発表会」

刻SAKE(トキサケ)協会の 「ウイスキー樽後熟限定企画酒発表会」 に伺いました。
https://tokisake.or.jp/
　

こちらの顧問をされているサントリー名誉チーフブレンダーの輿水精一氏がウィスキーの樽を使って熟成させた日本酒の試飲をしながらの輿水さんのお話しは大変興味深かったです。

詳細はこちら

http://www.hoteresonline.com/articles/10901

日本酒の熟成の可能性を更に感じました。

代表理事の増田 徳兵衞社長、

常任理事を務める上野 伸弘さん、

発足メンバーの永井 則吉社長にもお会いできて嬉しい時間になりました。

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