「日本食文化会議全国大会 岐阜2022」

　最終日は、「ぎふベジ」を代表する大根と柿を使って、
前菜盛り合わせ、メインディッシュ、デザートの 3 品構成ランチをご提供する
「ぎふベジLABO カフェ」をお手伝いしました。

　イタリアン、菜園料理家の藤田承記シェフ、
『シェフは名探偵』の料理監修を行った小川奈々さん、
江戸料理研究家のうすいはなこさん、
懐石料理と日本酒の専門家、入江亮子さん、
ローパティシェールの立石博美さんと
分野の異なるプロフェッショナル 達と楽しく過ごせました。