日本全国のほとんどの蔵元さんが加入している日本酒造組合中央会が主催する
「女性のためのＯｓａｋｅスクールオータムクラス」に参加
全４回のコースです。
講師はＩＷＣのＳａｋｅ部門のシニアジャッジもしていただいている中央会理事の高橋利郎先生です。
バラエティに富む内容で楽しめます
受講生はもちろん全員女性
クラスのあとの高橋先生を囲んでの任意の懇親会でも
好奇心の豊かな皆さんと楽しい時間を過ごせました
http://www.osake-terapi.com/stylist/school/index.html
Joy of Sakeのイベントに参加しました
全米日本酒歓評会に出品された326銘柄の日本酒を有名店のおつまみとともに楽しめます
日本酒を愛する多くの方にお目にかかれた素敵な夜でした
今日は国税庁酒税課を訪問しました
日本酒は国税庁が主管なのです
審議官の百嶋さんと酒税課長の源新さんが酒類の輸出支援について丁寧に現状の説明をしてくださいました
「FaceBookやブログに載せたいのですが．．．」とお願いしましたら快く写真撮影に応じてくださいました
本日発売の「料理通信 12月号」の
「ＩＷＣ2011 Sake部門 結果速報」に登場しています
外務省の官僚の方々との鼎談です
世界中の在外公館へ100を超える銘柄の日本酒が届けられるようになった経緯などが語られています
http://www.r-tsushin.com/digital_book/d_book027/2011_12.html
オーストラリアで最も予約の取れないレストラン「Tetsuya’s」のオーナーシェフ和久田哲也氏と
静岡県の磯自慢酒造を訪問しました
http://nichigopress.jp/gourmet/starchef/3542/
http://allabout.co.jp/gm/gc/216146/
http://www.tetsuyas.com/page/about_tetsuya.html
磯自慢の寺岡さんがそれは丁寧に蔵を案内してくださいました
哲也さんとは、もうかれこれ10年以上のお付き合いで、
オーストラリアの名誉国民であり、
タスマニアの経済振興大使でもあり、
シェフと一言では紹介仕切れない存在です
酒サムライにもなっていただきましたが
文字通り「超自慢の友人」です
昨年シンガポールのマリナベイサンズのカジノの中に「Waku ghin」をオープン
「信じられないくらい日本酒が出るんですよ」と哲也さん。
３００坪に２５席というこの超高級店で日本酒はとても人気なのだそうです
http://jp.marinabaysands.com/Singapore-Restaurants/Fine-Dining/Waku-Ghin/
第２４回「地域資源の会」に参加させていただきました
元々は経済産業省の地域グループの方に「日本酒から地域活性が出来たら．．．」
とご相談したら
この会の主催者の斉藤温文先生をご紹介いただいたのです
全国から素晴らしい方々がお集まりで大変勉強になりました
世界中のワイン愛好家の憧れであり、
ワイン関係者から大きな尊敬を受けている、
もちろん英国王室ご用達,
300年の歴史を持つロンドンの老舗ワイン商「ベリーブラザーズ＆ラッド」
が
http://www.bbr.co.jp/about/who-we-are.html
とうとう日本酒を取り扱う事になりました
↓河北新報で報道されました
http://www.kahoku.co.jp/news/2011/11/20111101t75007.htm
感涙もののニュースです
ボルドー新進のネゴシアン、ボルドーワインバンクが
大江戸線六本木駅から徒歩１分のところに
ボルドーの５大シャトー始め４８のグランヴァンをグラスで楽しめるお店
「Max Bordeaux 」をオープン
そのオープニングパーティにご招待いただきました
素晴らしいグランヴァンをワイン業界の重鎮や業界に欠かせない愛好家の方々が彩った夜でした
ご一緒している素敵な紳士はFace Bookでもお友達のボルドーワインバンク東京取締役の鈴木さんです
来年３月９日にリッツカールトンのメインダイニング「Azure 45」で６蔵元のお酒をフレンチに合わせてという
Sake Dinnerを行う事になりました
それでこのSake Dinner成功のためにリッツカールトンのスタッフに日本酒に親しんでもらえる機会を設ける事にしました
６蔵のトップバッターで講師に来てくださったのが富山県の満寿泉の桝田社長です
ＪＡＬ在職中に「Ｓａｋｅから観光立国」の構想など周囲にうまく伝えられなくて
悩んでいた時に
救われたのは岡崎さんの一言でした
「君のアイデアが良いと思うのはそれが市場の創造に繋がるからだ。」
ＪＡＬセールス社長、アジア航空社長、ＪＡＬＵＸ社長を歴任されＪＡＬラグビー部部長
「ＪＡＬホノルルマラソン」の生みの親など、ず～っと営業一筋でらして昨年退職．．
歌はプロ級で時々コンサートをされていますがいつも岡崎さんファンで満席です
今回初めてかぶりつきのお席をいただき、
まるで私の為に歌ってくださっているような役得を
とっても元気をいただきました