酒肴の時間８

一般社団法人日本食文化会議(上杉 孝久理事長)のメールマガジンの中で新企画「酒肴の時間」が2021年11月5日から始まりました。

　これは、今年から誕生した酒肴部(しゅこうぶ)の活動として会員である、食文化全般で先端的な活動をする著作家や伝統・伝承文化の継承者に、酒肴をテーマに書いていただいているものです。
　
　第8回目は、郷土料理研究家の小島喜和さんです。
https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer08/

毎回のお酒は主に私が担当していますが、
今回は高知県の「酔鯨　純米吟醸　高育」です。

Categorised in: 感謝♡, 日本酒企画, 美味探求, 蔵元さん, 記事